Aromáticas en maceta: cómo cultivar romero, tomillo, perejil, albahaca y menta en casa

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Tener aromáticas en maceta es de lo más agradecido: ocupan poco, huelen de maravilla y las usas en la cocina cada día. La clave es saber que no todas piden lo mismo: las mediterráneas quieren sol y poca agua, y las de hoja tierna quieren algo más de riego.

Respuesta corta: agrupa las aromáticas en dos equipos. Romero, tomillo, orégano, lavanda y salvia: pleno sol, tierra que drene muy bien y poco riego. Perejil, menta, cebollino, cilantro y albahaca: sol (o algo de sombra en verano), riego más frecuente sin encharcar. No las mezcles en la misma maceta, corta a menudo las puntas para que crezcan más tupidas y pon la menta sola, porque invade todo.

Las dos familias de aromáticas

Aromática	Luz	Riego	Invierno	Dificultad
Romero	Pleno sol	Poco, dejar secar	Aguanta frío	Muy fácil
Tomillo	Pleno sol	Poco	Aguanta frío	Muy fácil
Orégano	Pleno sol	Poco	Aguanta frío	Fácil
Salvia	Pleno sol	Poco	Aguanta frío moderado	Fácil
Lavanda	Pleno sol	Poco	Aguanta frío	Fácil
Perejil	Sol o semisombra	Frecuente, sin encharcar	Aguanta frío suave	Fácil
Menta / hierbabuena	Sol o semisombra	Frecuente	Se para y rebrota en primavera	Muy fácil
Cebollino	Sol o semisombra	Moderado	Se para y rebrota	Fácil
Albahaca	Mucho sol y calor	Frecuente	No aguanta el frío	Media
Cilantro	Sol suave	Moderado	Mejor en otoño y primavera	Media

Maceta y sustrato

• Agujeros de drenaje siempre. Las aromáticas mediterráneas se pudren si se encharcan.
• Barro para romero, tomillo y lavanda: transpira y seca antes. Plástico o cerámica esmaltada para perejil, menta o albahaca, que agradecen que la tierra aguante algo más la humedad.
• Tamaño: al menos 15-20 cm de diámetro para cada planta; el romero y la lavanda, más.
• Sustrato: universal. Para las mediterráneas, mézclalo con un puñado de arena o perlita.
• Menta en su propia maceta: sus raíces lo invaden todo.

Riego

• Mediterráneas: riega cuando la tierra esté seca al tacto en los primeros centímetros. En invierno, muy poco. El exceso de agua es lo que más las mata.
• De hoja tierna: que la tierra se mantenga ligeramente húmeda, sobre todo en verano. Vacía el plato a los 15 minutos.
• Si ves hojas amarillas, revisa el riego: te lo explicamos en hojas amarillas en las plantas.

Cómo cortarlas para que den más

• Corta siempre por encima de un par de hojas, no arranques hojas sueltas de la base. De ahí saldrán dos brotes nuevos y la planta se pondrá más tupida.
• Albahaca: corta las puntas y quita las flores en cuanto salgan; si florece, deja de dar hojas y se acaba.
• Romero, tomillo y lavanda: recórtalos un poco después de la floración, sin cortar hasta la madera vieja sin hojas.
• Perejil: corta los tallos de fuera, a ras de la base; los nuevos salen del centro.

En invierno

• La albahaca es anual y no soporta el frío: métela dentro, junto a una ventana muy luminosa, o resígnate a que termine con el otoño. Lo demás de interior, en plantas de interior en invierno.
• Romero, tomillo, orégano, salvia y lavanda aguantan fuera en la mayoría de zonas. Si hiela fuerte, protégelas como explicamos en cómo proteger las plantas de las heladas.
• Menta y cebollino pierden parte de la planta y rebrotan en primavera.
• Riega mucho menos en invierno.

¿Se pueden tener en la cocina?

Sí, si tienen mucha luz: una ventana orientada al sur o al oeste. Con poca luz se alargan, se ponen pálidas y pierden aroma. Las que mejor llevan el interior son perejil, cebollino, menta y albahaca (esta, en primavera y verano). El romero y la lavanda prefieren estar fuera.

Problemas frecuentes

Lo que ves	Causa más probable	Qué hacer
Romero o tomillo se secan desde abajo	Exceso de riego o encharcamiento	Riega menos y mejora el drenaje
Albahaca con hojas negras	Frío	Métela dentro o a un sitio más cálido
Plantas largas y pálidas	Poca luz	Más sol; corta las puntas
Pulgón en brotes tiernos	Plaga habitual en primavera	Agua con jabón potásico o retirar a mano
Albahaca que florece y se acaba	No se le quitaron las flores	Corta las flores en cuanto salgan

Lo que usaríamos

Producto	Para qué	Lo que dice el fabricante	Dónde
LE TAUCI juego de 3 macetas de cerámica (10, 12,5 y 16,5 cm)	Perejil, menta o albahaca en la cocina	Cerámica con agujero de drenaje y platillo	Ver en Amazon (enlace de afiliado)
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Preguntas frecuentes

¿Puedo plantar varias aromáticas en la misma maceta?

Sí, si son de la misma familia: romero, tomillo y orégano juntos van bien. No mezcles mediterráneas con perejil o albahaca, porque piden riegos distintos. La menta, siempre sola.

¿Por qué se muere la albahaca del supermercado?

Suelen venir muchas plantitas apretadas en una maceta pequeña. Sepáralas en 3 o 4 grupos y plántalas en macetas más grandes: durarán mucho más.

¿Cada cuánto se riega el romero en maceta?

Cuando la tierra esté seca. En verano puede ser una o dos veces por semana; en invierno, cada dos o tres semanas o menos.

¿Qué aromáticas aguantan sombra?

Ninguna quiere sombra total, pero la menta, el perejil y el cebollino aguantan semisombra mejor que el resto.

Foto: Magnus Jonasson en Unsplash.